Малосольные огурцы. Какой рецепт лучше

Малосольные огурцы. Какой рецепт лучше
Малосольные огурцы, рецепт которых мы предлагаем Вам попробовать приготовить, любимое угощение в первые месяцы лета. Вкусные хрустящие огурчики любят и дети и взрослые, а любые блюда обеда или ужина попросту не могут без них обойтись. Ароматные и свежие с легкой кислинкой они чудесно где оттеняют, где подчеркивают вкус блюда, даже банальная яичница с ними воспринимается совершенно иначе чем обычно.
Приготовить малосольные огурцы дома очень просто и что важно быстро. Есть рецепты по которым огурцы выдерживаются в банках или бочонках от суток до трех и в зависимости от времени можно получить как действительно малосольное угощение так и хорошо прокисшие, крепкие почти бочковые огурчики. А существуют рецепты в результате которых малосольные хрустики готовы уже через пару - тройку часов.
Очень важно выбрать хорошие качественные огурцы для засолки. Рекомендуем выбирать свежие, крепкие огурцы, небольшого размера (7 - 10 см длинной) с тонкой кожурой и с пупырышками. Специи для засолки стандартные плюс маленький секрет каждой хозяйки. Стандартные специи это листья хрена, черный перец горошком, чеснок, лавровый лист. А вот с секретами гораздо интереснее. Положите листья смородины или вишни, гвоздику, три - четыре веточки эстрагона, соцветия укропа.
Рассол для огурцов. Готовиться из расчета на литр воды 1 столовая ложка соли, 1 столовая ложка сахара. Сухие специи кладутся в кастрюлю, добавляется соль и сахар, заливается водой и доводится до кипения. Рассол готов, его можно остудить и заливать овощи, переложенные свежими листьями и травами. Если огурцы заливать горячим рассолом готовы они будут в течении суток, с холодным рассолом - можно пробовать через три дня.

Посмотрите видео как приготовить малосольные огурцы




Точно так же можно засолить огурцы в трехлитровых банках с той разницей, что огурцы заливают…

Уверен, что многим знаком этот рецепт, но я о нем узнал недавно. Возможно, он будет интересен и…

Отличный салатик выступит в роли пикантной закуски! Вкус очень приятный, огурчики хрустящие.…

Все продукты указаны приблизительно из расчета на литровую банку. Время стерилизации литровых банок…

Эта традиционная китайская закуска, пожалуй, один из чемпионов по кулинарному минимализму. И по…

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Малосольные огурцы в пакете в собственном соку».…

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Огурцы с медом». Попробуйте обязательно…

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Малосольные огурцы с водкой». Попробуйте…

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Битые огурцы». Попробуйте обязательно…

Малосольные огурцы – это и хорошая отдельная закуска, и прекрасное дополнение к овощным и мясным…

Огурцы по этому рецепту получаются хрустящими и очень вкусными.…

Сложность: легко. Время подготовки: 2 часа. Время приготовления: 15 мин.…

Малосольные огурцы - одна из любимых закусок многих, отличающаяся особым вкусом. Здесь представлена…

Предлагаем универсальный рецепт быстрых малосольных огурцов в пакете, приготовленных без…

с удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Малосольные огурчики на…