Вкусные маринованные помидоры. Рецепты

Вкусные маринованные помидоры. Рецепты

Вкусные маринованные помидоры, можно назвать, основной заготовкой на зиму. Если в доме хозяйка консервирует, то в ее зимних заготовках обязательно будут присутствовать консервированные помидоры по тому или иному рецепту. Рецептов и их вариаций огромное количество, они отличаются специями, концентрацией рассолов, сортами помидоров, добавочными овощами, помещаемыми в банки, кадушки, бочонки, а так же способами обработки овощей. Помидоры солят, квасят, маринуют, консервируют, целиком или кусочками, в рассоле или в томатном пюре. Какие-то заготовки используют в качестве закусок, какие-то как соус или составляющую для мясных или рыбных блюд.
Основные специи для маринования помидоров, обязательно, лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец горошком, листья хрена и соцветия петрушки, а в дальнейшем поле для творчества, так как с помидорами сочетаются многие травы и приправы. Используют в консервировании и розмарин и гвоздику, петрушку, укроп, чеснок, острый и болгарский перцы. Отбирать для консервации помидоры следует спелые и твердые, если овощи мягкие, крупные мясистые лучше их применить в приготовлении соков и соусов.
Простой рецепт маринованных помидоров на зиму действительно очень прост. По стерилизованным банкам нужно разложить крепкие, твердые помидоры и основные специи, перечисленные выше. Заливаем овощи в банкам крутым кипятком и даем овощам прогреться около 10 минут. Затем сливаем воду и заливаем банки кипящим рассолом. Закручиваем крышками, переворачиваем на горлышко и закрутив в теплое одеяло держим уже готовую консервацию в течении суток. Расставляем баночки по шкафчикам, в которых будем хранить наши заготовки. Самые вкусные и аппетитные рецепты маринования помидоров на зиму получаются в результате личных проб и ошибок. Только экспериментируя, пробуя новые рецепты, ориентируясь на свой вкус, доверяя советам мы собираем лучшую кулинарную книгу лучших рецептов.

Посмотреть рецепт
Посмотреть рецепт
Посмотреть рецепт
Посмотреть рецепт
Посмотреть рецепт
Посмотреть рецепт
Посмотреть рецепт
Посмотреть рецепт
Посмотреть рецепт
Посмотреть рецепт
Посмотреть рецепт
Посмотреть рецепт
Посмотреть рецепт
Посмотреть рецепт
Посмотреть рецепт