Манты

Манты

Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда "Манты". Это нужно попробовать.

  1. Продукты.
  2. Свиную вырезку нарезать кусочками.
  3. Говяжью вырезку нарезать кусочками.
  4. Пропустить через мясорубку свинину, говядину.
  5. Лук репчатый нарезать дольками.
  6. Лук пропускаем через мясорубку.
  7. Смешать фарш из свинины и говядины с репчатым луком, посолить, поперчить. Фарш для мантов готов.
  8. Тесто для мантов: 1,5 стакана муки просеять.
  9. Сделать в муке в середине ямку, разбить яйцо, рукой немного смешать его.
  10. Влить воды, посолить, и постепенно рукой перемешать.
  11. Замесить тесто, но оно еще будет немного липнуть.
  12. На стол высыпать оставшиеся 0,5 ст. муки, выложить на нее тесто и замесить довольно крутое однородное тесто. Можно немного отбить его об стол, если не хватает сил его месить.
  13. Тесто получиться однородным, гладким, эластичным и в тоже время мягким, из указанного количества получается 400 гр.
  14. Отрезать часть от общего колобка из теста, весом приблизительно 90 гр.
  15. Сделать колбаску.
  16. Разрезать колбаску на 3 части.
  17. Из каждой части сформировать шарики, каждый шарик весом 30 гр.
  18. Шарик приплюснуть пальцем в середине.
  19. Раскатать круг из теста (скалку посыпать мукой, чтобы к ней тесто не прилипало), диаметром приблизительно в 14 см, не очень тонким, так, чтобы манты с фаршем при приготовлении не порвались.
  20. Выложить фарш в середину раскатанного круга (60-65 гр), защипить противоположные стороны.

Если вам пришелся по душе рецепт "Манты", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском