Пасха 2023 наступит 16 апреля. Предлагаем тебе праздничный рецепт приготовления фаршированного судака с начинкой из овощей и перепелиных яиц.
Рецепт «Пасхальные блюда: фаршированная рыба» представлен в категории Праздники, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: судак, морковь, перепелиные яйца, замороженный шпинат в брикетах, растительное масло , желатин, соль, молотый перец, специи для рыбы .
Рыбу почистить и выпотрошить. Хорошо помыть тушку под проточной водой.
Разрезать рыбу по брюшку и развернуть как книгу. С помощью ножа вынуть позвоночник и реберные кости. Натереть рыбу специями и оставить на полчаса.
Морковь отварить, почистить и натереть на терке. Брикет шпината разморозить и обжарить на растительном масле.
Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Остудить и почистить.
На пищевую пленку выложить рыбное филе кожей вниз. Сверху слоями разложить половину шпината, половину желатина, половину моркови, яйца по длине филе, половину моркови, половину желатина и половину шпината. С помощью пленки сформировать рулет и связать концы кулинарной нитью.
Отварить рулет в подсоленной воде в течение 20 минут.