Как готовить рыбу и морепродукты

Посмотреть рецепт

Устрицы под соусом

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Устрицы под соусом». Попробуйте обязательно Не пропустите нашу подборку - салат на день…

Посмотреть рецепт

Мидии маринаро с лангустинами

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мидии маринаро с лангустинами». Попробуйте обязательно Не пропустите нашу подборку -…

Посмотреть рецепт

Мидии в тайском соусе

Подробное пошаговое руководство как приготовить блюдо «Мидии в тайском соусе". Очень рекомендуем попробовать. Не пропустите нашу подборку -…

Посмотреть рецепт

Заливное из рыбы на Новый год

Чтобы сварить вкусное заливное из рыбы, нужно взять не только мясные кусочки рыбы, но и рыбные продукты для "навара". Это могут быть…

Посмотреть рецепт

Скумбрия маринованная по-домашнему

Вот она — идеальная закуска к новогоднему столу! Рыба собственного приготовления всегда получается лучше и вкуснее магазинной, ведь вы…

Посмотреть рецепт

Новогодний порционный салат

Основой данного блюда является крабовое мясо, но при желании вы легко можете использовать креветки, например. Яркие и аппетитные овощи,…

Посмотреть рецепт

Рулет «Сельдь в шубе»

Такого варианта селедки под шубой вы еще не пробовали. Конечно, вкус остается тем же, но подача более, чем оригинальная! Такой рулет можно…

Посмотреть рецепт

Кальмары, тушенные в сметане

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Кальмары, тушенные в сметане». Попробуйте обязательно Не пропустите нашу подборку -…

Посмотреть рецепт

Карп в ягодной глазури

Готовим карпа в ягодной глазури за 30 минут - описание рецепта, фото, видео, ингредиенты.…

Посмотреть рецепт

Устрицы, запеченные с соусом шампань

Устрицы и икра — это всегда праздник Не пропустите нашу подборку - меню на день влюбленных…

Посмотреть рецепт

Рапаны, тушенные в сметане

Кроме того, что морепродукты полезные, богатые на йод и множество минералов, они еще и невероятно вкусные, нежные и деликатные. Их не нужно…

Посмотреть рецепт

Холодная закуска из рапанов

Если посчастливилось найти свежие рапаны, то блюдо можно сделать минут за 10-15, однако большинству из нас недоступны такие деликатесы в…

Посмотреть рецепт

Мидии в кокосовом молоке

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мидии в кокосовом молоке». Попробуйте обязательно Не пропустите нашу подборку - стол на…

Посмотреть рецепт

Запеченные мидии халапеньо с помидорами и чесноком

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Запеченные мидии халапеньо с помидорами и чесноком». Попробуйте обязательно Не пропустите…

Посмотреть рецепт

Мидии в сливочном соусе

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мидии в сливочном соусе». Попробуйте обязательно Не пропустите нашу подборку - блюда на…

Посмотреть рецепт

Мидии, запеченные с помидорами, сыром и луком

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Мидии, запеченные с помидорами, сыром и луком». Попробуйте обязательно Не пропустите нашу…

Посмотреть рецепт

Средиземноморские мидии с тимьяном

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Средиземноморские мидии с тимьяном». Попробуйте обязательно Не пропустите нашу подборку -…

Посмотреть рецепт

Овощные шашлыки с креветками

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Овощные шашлыки с креветками». Попробуйте обязательноВсе это с легкостью можно…




Готовим блюда из рыбы: рецепты блюд из рыбы, морепродуктов


Фаворит здорового меню каждого человека, несомненно, рыба во всем многообразии ее приготовления. Рыбу необходимо применять в пищу как минимум один раз в неделю. С этим утверждением согласятся все диетологи, а многие будут настаивать на рыбных блюдах два, а то и три раза в неделю. С таким подходом нельзя не согласиться уже по той причине, что блюда из рыбы сами по себе диетические. Самые жирные сорта рыб содержат 20 – 30% жира, который хорошо усваивается организмом человека. Белок же рыб перерабатывается в разы быстрее по сравнению с белком говядины и свинины.

Мясо рыбы содержит незаменимые Омега–3 жирные кислоты, которые контролируют свертываемость крови, улучшают работу щитовидной железы, они жизненно необходимы для функции мозга и глаз, нормализуют рост у детей. Рыба и морепродукты в принципе основной источник такого необходимого для нас вещества. Обязательно необходимо упомянуть о важных для здоровья витаминах содержащихся в рыбе и морепродуктах. Это в первую очередь витамины А, Е и D, кроме всего прочего отвечающие за здоровое состояние кожи, волос и ногтей. Высоко содержание в мясе рыб полезных веществ и минералов: фосфор – укрепление костей, улучшение работы мозга, йод – работа щитовидной железы, цинк – внимание и память , кальций – здоровые суставы и зубы и т.д.

Как готовить рыбу

На ряду, со всеми полезными для организма свойствами рыбные продукты очень вкусны и разнообразны в приготовлении. Готовить рыбу сплошное удовольствие. Возьмем, к примеру, рецепт малосольной семги. Все усилия заключаются в том, чтобы рыбу промыть, а затем засыпать смесью соли и сахара в правильном соотношении. Один день в засолке и вкусная, полезная закуска готова. Встречаются рецепты рыбных блюд и сложнее, к примеру, фаршированный карп, когда рыба фаршируется луком, перцем чили и лимоном. Здесь нужно как говориться повозиться, но результат превзойдет все ожидания. Что одно, что второе блюдо великолепно подойдет как к столу для семейного ужина, так и для праздничного банкета. Рыбу жарят, варят, тушат, солят и маринуют. Сорта рыб и морепродуктов богаты своим разнообразием. Поэтому если придерживаться правила – два дня в неделю рыбные блюда, семейное меню никогда не будет однообразным или скучным.

Не все рыбы съедобны для человека. Есть ряд видов, которые ни в коем случае кушать нельзя и, тем не менее, в некоторых странах они достаточно популярны. Рыба каменная или бородавчатка – самая ядовитая рыба в мире. Пользуется популярностью в Японии и Корее. Из ее мяса готовят особый вид суши «окозэ». Рыба – шар – самое ядовитое позвоночное на планете. Её подвид Фугу используется для приготовления в известном во всем мире одноименном блюде. Готовить это блюдо разрешено только лицензированным поварам. Что не мешает рискованным гурманам получить шанс умереть от этого блюда. Существует настораживающая статистика. В Японии 1 – 2 человека в год умирают, съев фугу.

Рецепты блюд из рыбы в нашем клубе гурманов собраны на любой вкус. Готовьте, экспериментируйте с нами. Делитесь своими рецептами.