Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Рыба-меч с томатной закуской по‑сицилийски». Попробуйте обязательно
Рецепт «Рыба-меч с томатной закуской по‑сицилийски» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Рыба-меч, Оливковое масло extra virgin, Панировочные сухари, Помидоры черри, Маслины без косточек , Каперсы, Чеснок, Крупная соль , Свежемолотый черный перец, Рубленая петрушка.
Смажьте оливковым маслом филе рыбы, щедро посолите и поперчите.
Насыпьте сухари в тарелку и сверху положите рыбу. Обваляйте рыбу, слегка прижимая. Затем отправьте в холодильник на 1 час.
В небольшой миске смешайте нарезанные небольшими кусочками черри, нарезанные маслины, каперсы, измельченный чеснок и 2 столовые ложки оливкового масла. Посолите и поперчите и добавьте петрушку.
В сковороде на среднем огне разогрейте небольшое количество оливкового масла. Обжарьте рыбу до готовности и золотистой корочки.
Выложите рыбу на тарелки и подавайте с томатной закуской.