Заливное из стерляди

Готовим Рыба Заливное из стерляди

В рыбное заливное можно добавлять яйца, креветки, зелень и маслины.

Рецепт «Заливное из стерляди» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Стерлядь, Горошек зеленый, Лук репчатый, Корень петрушки, Лавровый лист , Перец черный горошек, Желатин, Лимон , Поваренная соль.


  1. Стерлядь разделать на филе. Голову и кости залить литром холодной воды, добавить корень петрушки, луковицу, стебли укропа и петрушки, морковь, лавровый лист и чёрный перец, посолить. Варить 20 минут, снимая пену.

  2. Вынуть из бульона кости и голову, стебли, лук, корень петрушки и лавровый лист. Положить нарезанное кусочками филе стерляди и варить ещё 20 минут.

  3. Куски рыбы и морковь шумовкой вынуть на блюдо.

  4. Желатин замочить в тёплой воде.

  5. Разложить по формочкам зелёный горошек, кусочки рыбного филе и кружки моркови.

  6. Бульон процедить, добавить в него желатин, довести до кипения и разлить по формочкам. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Подавать с ломтиком лимона.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

digi 10524 рецептов


2 комментариев
    1. MANOWAR 28 февраля 2016 18:13 Ответить

      очень так водочно.

      фотка порадовала

  1. фото суперское

Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent