Маринованная селедка

Готовим Рыба Маринованная селедка

Без селёдки во всех скандинавских странах не обходится ни один праздничный стол. В этом рецепте маринованной селедки предлагаются четыре варианта маринада. Выбирайте тот который Вам ближе по вкусовым качествам. Или попробуйте все, собрав в некотором роде ассорти из маринованной сельди.
Сотерн французское белое десертное вино, вместо него можно использовать любое белое вино и добавить чуть больше сахара в маринад.

Рецепт «Маринованная селедка» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Serebryanskaya потребуется: Филе сельди, Лимон, Сахар, Сотерн, Томатная паста , Шерри, Красный лук, Каперсы , Корнишоны, Соль, перец, Сметана 20%, Шампиньоны, Ананас, Лук белый, Карри, Шафран.


  1. Солёную селёдку замочить в холодной воде на 2 часа. Каждое филе под наклоном разрезать на 3-4 куска. Разделить на три части.

  2. МАРИНАД №1: с лимона снять цедру и выдавить сок. Положить в сотейник, добавить сотерн и сахар. Довести до кипения. Замариновать первую часть.

  3. МАРИНАД №2: красный лук и корнишоны мелко порубить. Все ингредиенты смешать. Замариновать вторую часть.

  4. МАРИНАД №3: лук, шампиньоны и ананасы мелко порубить. Шампиньоны обжарить. Смешать все ингредиенты. Замариновать третью часть.

  5. Оставить селёдку мариноваться в холодильнике на 48 часов.

  6. Подавать с чёрным ржаным хлебом, украсив кольцами белого и красного лука, каперсами, рублеными корнишонами, помидорами черри, тёртым свежим огурцом и зеленью.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Serebryanskaya 12 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent