Ризотто с креветками и белыми грибами

Готовим Рыба Ризотто с креветками и белыми грибами

Правильно приготовить ризотто — большое искусство. Освоить его помогают только регулярные тренировки.

Рецепт «Ризотто с креветками и белыми грибами» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Dashka потребуется: Оливковое масло, Лук-шалот, Чеснок, Рис Карнароли, Белое вино Шардоне (Chardonnay) , Овощной бульон, Масло сливочное, Белый гриб , Креветки, Пармезан, Петрушка.


  1. Чеснок и шалот тонко нарезать. Обжарить их в сотейнике на оливковом масле.

  2. Добавить рис, перемешать и жарить минуту. Влить вино и готовить, пока вся жидкость не впитается, непрерывно помешивая.

  3. Влить столько бульона, чтобы он покрыл рис. Продолжать готовить на небольшом огне, подливая бульон и помешивая, — примерно 20 минут, так чтобы рис оставался аль денте.

  4. Белые грибы нарезать и обжарить на небольшом количестве сливочного масла в сотейнике. Добавить креветки, соль и перец, готовить ещё 2 минуты. Выложить в рис и перемешать. Добавить оставшееся сливочное масло, тёртый пармезан и рубленую петрушку.

  5. Разложить по глубоким тарелкам и подавать к столу.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Dashka 231 рецептов

Кулинария для меня не просто обязанность, а любимое занятие!


1 комментариев
    1. Яна Хороша 16 апреля 2015 18:58 Ответить

      Замечательный, вкусный рецепт. Обожаю его. Готовиться не сильно сложно.

Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent