Тартар из тунца

Готовим Рыба Тартар из тунца

Наверняка многие пробовали тартар из тунца, приготовленный по классическому рецепту: с луком-шалотом и перепелиным яйцом. Мы же предлагаем вам попробовать тартар в японском стиле - ведь в Японии так любят тунца!

Рецепт «Тартар из тунца» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Тунец, Маринованный имбирь, Лук зеленый, Рисовый уксус, Соевый соус , Кунжутное масло, Кунжут .


  1. Нарежьте филе тунца ломтиками толщиной 5-6 мм, разрежьте их на полоски, а затем на маленькие кубики. Обсушите маринованный имбирь бумажным полотенцем и мелко нарежьте - у вас должно получиться около 2 ст. л. Нарежьте Лук зеленый тонкими кольцами.

  2. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне и положите в нее семена кунжута. Жарьте 1 мин., до золотистого цвета, периодически встряхивая сковороду.

  3. Смешайте в маленькой миске рисовый уксус, соевый соус и кунжутное масло. В другой миске перемешайте кубики тунца, Лук зеленый и маринованный имбирь. Перед подачей полейте тунца заправкой, перемешайте и разложите в сервировочные ложки.

  4. Посыпьте кунжутом и подавайте незамедлительно.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Gomer 996 рецептов

Часто задаваемые вопросы про Тартар из тунца

Что можно нарезать слайсером?

Слайсер - это ломтерезка, способная нарезать продукты тонкими ровными ломтиками, он режет ловко и аккуратно. Колбаса, сыры, твердые овощи. Промышленные слайсеры оборудованы несколькими видами ножей для разных продуктов, так для нарезки рыбы используют зубчатые ножи. В том случае когда нужно нарезать сырое мясо или бекон, продукты нужно слегка заморозить, так порезка будет более результативной.

Какой кухонный комбайн нарезает кубиками?

Для нарезки кубиками необходима определенная насадка к кухонному комбайну, как правило она так и называется насадка для нарезки кубиками. Нужно внимательно изучить комплектацию интересующего агрегата. Наличие нужно насадки определяет необходимый функционал.

Какой кухонный нож выбрать?

Посмотрите на свой старый нож и отметьте что в нем нравилось, а что нет. Нужно определиться со своими требованиями и возможностями смириться с недостатками. К примеру, лезвие из нержавейки прослужит долго, но будет быстро тупиться, углеродистая сталь хорошо держит заточку но более хрупкая, может ржаветь и окисляться. Вот уже готов чек лист к выбору ножа. Подробнее

Можно ли точить керамический нож?

Можно, но крайне осторожно. Керамический нож - хрупкий инструмент, он может разбиться попросту упав на пол с кухонного стола. Поэтому и к заточке нужно подходить бережно и осторожно. Существуют точилки для керамических ножей. При использовании точильного станка с алмазным шлифовальным кругом, рекомендуемый угол заточки 20 - 25 градусов, лезвие к точильному кругу плотно не прижимать.


1 комментариев
    1. 24 сентября 2014 11:42 Ответить

      Всегда хотел попробовать

Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent