Пирожки можно жарить на сковороде или запекать в духовом шкафу. Вместо сайры можно использовать любую другую консервированную рыбу, а вместо риса отлично подойдет и картофель. Рецепт приготовления простой и доступный по цене, поэтому читаем пошаговую инструкцию с фотографиями и приступаем к готовке!
Рецепт «Пирожки с сайрой и рисом» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Вода, Сахар, Соль, Рафинированное масло, Дрожжи сухие , Мука, Сайра, Лук , Рис.
1. В глубокую емкость (мисочку) наливаем теплую кипяченую воду и насыпаем дрожжи.
2. Следом всыпаем соль и сахар, наливаем рафинированное масло.
3. Постепенно всыпаем заранее просеянную муку.
4. И начинаем все перемешивать. Замешиваем тесто, после чего даем ему "отдохнуть". Для этого отставляем его и нетрогаем некоторое время.
5. А пока займемся начинкой. Рис промываем и отвариваем до полной готовности.
6. Очищаем, моем и нарезаем репчатый лук.
7. Сковороду ставим на огонь, наливаем в неё немного масла, отправляем лук, обжариваем его до готовности.
8. Консервированную сайру разминаем вилкой и очищаем от костей, если они есть. В миску отправляем все составляющие начинки.
9. Тщательно перемешиваем.
10. Смотрим на тесто (оно должно увеличиться примерно в два раза).
11. Обминаем его руками — и оставляем еще минут на 20-30.
13. Готовое тесто разделяем на кусочки, каждый из которых раскатываем или разминаем, формируя при этом круг. В центр кладем начинку.
15. Аккуратно скрепляем края таким образом, чтобы начинка осталась внутри и не вывалилась.
16. То же самое проделываем с каждым кусочком. Сковороду с растительным отправляем на огонь и разогреваем, выкладываем в неё пирожки.
17. Жарим до появления румяной корочки — и переворачиваем.
18. Готовые пирожки отправляем на бумажное полотенце, чтобы ушел лишний жир, перекладываем на тарелку и кушаем горячими.