Лосось и картошка с рукколой по-тоскански чудесно впишется в Ваше меню. Вместо лосося можно взять любую рыбу и мясо. Или даже съесть такую картошку безо всего.
Рецепт «Лосось и картошка с рукколой по-тоскански» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Филе лосося, Картофель, Рукола, Маслины, Вяленные помидоры , Пармезан, Оливковое масло, Базилик .
Сварить картофель в мундире до готовности, очистить и помять вилкой так, чтобы остались небольшие кусочки.
Если руккола крупная — оторвать стебли и порвать листья руками. Маслины и вяленые помидоры разрезать пополам. Добавить к картошке рукколу, тёртый пармезан, листья базилика, маслины, помидоры и оливковое масло. Слегка перемешать.
Лосося обжарить на гриле — по 2 минуты с каждой стороны.
Выложить на тарелку рыбу и подавать с картошкой, украсив базиликом и рукколой.
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды