Креветки-вок с острым соусом

Готовим Рыба Креветки-вок с острым соусом

Креветки-вок с острым соусом - блюда в воке готовятся стремительно. Поэтому сначала нужно подготовить все продукты и только потом приступать.

Даже европейским блюдам несложно придать азиатский акцент. Достаточно смазать стейк или креветки пастой том-ям, перед тем как их жарить. К мясу можно добавить ломтики манго или личи, они же будут отлично сочетаться с уткой. Для морепродуктов подойдёт тайский джекфрут. Вкус должен быть сбалансирован — в Азии в одном блюде всегда можно почувствовать и кислоту, и сладость, ну и пряную остроту, конечно.

Рецепт «Креветки-вок с острым соусом» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Креветки, Микс-салат, Петрушка, Имбирь, Чеснок , Оливковое масло, Лук зеленый, Рыбный соус .


  1. Креветки надрезать по панцирю от головы до хвоста.

  2. Разогреть в воке половину оливкового масла и обжарить креветки в течение 3-4 минут. Вынуть и положить на бумажную салфетку

  3. Имбирь очистить и мелко нарезать вместе с чесноком и зелёным луком. Влить в вок оставшееся масло, довести до кипения и обжарить имбирь, чеснок и лук в течение 3 минут.

  4. Переложить в вок креветки, добавить соус и готовить, пока соус не загустеет.

  5. Выложить на тарелку листья салатов, рядом поставить креветки головами вверх. Украсить зеленью.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Irina 479 рецептов

Очень люблю вкусно поесть

Часто задаваемые вопросы про Креветки-вок с острым соусом

На каком масле жарить?

Традиционно используют рафинированные растительные масла, включая подсолнечное. Диетолого советуют отдавать предпочтение рафинированному оливковому маслу. Гурманы настаивают на смеси растительного и сливочного масла в пропорции 50/50.

Как понять что масло нагрелось для жарки?

Покрутите сковороду так чтобы масло распредилилось по дну, растекаться оно должно плавно и легко как вода. Поверхность масла должна быть блестящей. Маленький кусочек лука, брошенный на сковороду в масло, должен мгновенно зишапеть и вспениться. Масло для жарки готово.

Мультиварка в которой можно жарить

Жарить можно в мультиварках с режимом Жарка. Если такого режима нет, не отчаивайтесь, а воспользуйтесь режимом Выпечка. Отличие в том что во втором случае используется температура ниже и вам понадобиться в два раза больше времени на приготовление. Время дополнительно настраивается кнопкой Таймер

Сковородки которые жарят без масла

На всех сковородках с антипригарным покрытием можно жарить без масла. Выбирать можно между материалами такого слоя. Это тефлон, керамика, титан, эмаль, алмазное, гранитное покрытие. И не упускайте из внимания толщину дна такой сковороды, которое должно быть толстым.

Что лучше жарить на оливковом масле?

На оливковом масле можно жарить любые продукты, как мясные, так и растительного происхождения. При этом считается, что пища приготовленная на оливковом масле более полезная и здоровая.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent