Морепродукты с ростками

Готовим Рыба Морепродукты с ростками

Соевые ростки являются уникальным и что немаловажно низкокалорийным продуктом питания. 100 гр. содержит в себе всего 31 кКал, но при этом они богаты растительным белком и клетчаткой. В сочетании с морепродуктами из них получается очень вкусное и полезное блюдо

Рецепт «Морепродукты с ростками» представлен в категории Рыба, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора admin потребуется: Креветки, Кальмар, Ростки сои, Лемонграсс стеб., Устричный соус , Сухое вино, Кунжутное масло, Лук зеленый , Растительное масло, Поваренная соль.


  1. Креветки очистите от панцирей, аккуратно надрежьте вдоль по спинке и удалите кишечную вену, помогая себе уголком бумажного полотенца.

  2. Филе кальмара нарежьте квадратными кусками со стороной примерно 4 см, очень аккуратно, тонким ножом надсеките крест-накрест, не прорезая мякоть насквозь.

  3. Крупно нарежьте Лук зеленый (зеленую часть - кусочками по 1-2 см, белую чуть мельче). У лемонграсса удалите подсохшие листья, низ и верх так, чтобы осталось примерно 8 см. Этот кусочек разбейте молотком, затем очень тонко нарежьте.

  4. Чеснок и имбирь очистите, измельчите. В воке разогрейте масло, добавьте лемонграсс. чеснок и имбирь, обжарьте на среднем огне, 1 мин.

  5. Добавьте креветки и кусочки кальмаров, жарьте 2 мин., помешивая. Влейте устричный соус, кунжутное масло и вино, доведите до кипения.

  6. Всыпьте ростки, обжаривайте, все время перемешивая, 1 мин. Снимите с огня, сразу же разложите по тарелкам и посыпьте зеленым луком.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

admin 627 рецептов

Люблю покушать, но люблю и готовить.

Часто задаваемые вопросы про Морепродукты с ростками

На каком масле жарить?

Традиционно используют рафинированные растительные масла, включая подсолнечное. Диетолого советуют отдавать предпочтение рафинированному оливковому маслу. Гурманы настаивают на смеси растительного и сливочного масла в пропорции 50/50.

Как понять что масло нагрелось для жарки?

Покрутите сковороду так чтобы масло распредилилось по дну, растекаться оно должно плавно и легко как вода. Поверхность масла должна быть блестящей. Маленький кусочек лука, брошенный на сковороду в масло, должен мгновенно зишапеть и вспениться. Масло для жарки готово.

Мультиварка в которой можно жарить

Жарить можно в мультиварках с режимом Жарка. Если такого режима нет, не отчаивайтесь, а воспользуйтесь режимом Выпечка. Отличие в том что во втором случае используется температура ниже и вам понадобиться в два раза больше времени на приготовление. Время дополнительно настраивается кнопкой Таймер

Сковородки которые жарят без масла

На всех сковородках с антипригарным покрытием можно жарить без масла. Выбирать можно между материалами такого слоя. Это тефлон, керамика, титан, эмаль, алмазное, гранитное покрытие. И не упускайте из внимания толщину дна такой сковороды, которое должно быть толстым.

Что лучше жарить на оливковом масле?

На оливковом масле можно жарить любые продукты, как мясные, так и растительного происхождения. При этом считается, что пища приготовленная на оливковом масле более полезная и здоровая.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent