Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Пенне в сметанном карри с пряной спаржей». Попробуйте обязательно
Рецепт «Пенне в сметанном карри с пряной спаржей» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Паста пенне, Сметана, Красный карри-порошок, Лимоны, Перец чили , Чеснок, Рыбный соус, Оливковое масло , Молодая спаржа, Кинза, Кунжутное масло, Соевый соус, Кунжутные семечки.
Отварить пенне в подсоленной воде, потом промыть холодной, чтобы перестали довариваться за счет внутренних тепловых ресурсов.
На разогретой сковороде в оливковом масле слегка, до проявления запаха, обжарить порошок карри с тонко нарезанным перцем чили.
Затем добавить рубленый чеснок и жарить десять секунд. Залить в сковороду рыбный соус и сок одного лимона, перемешать. Снять с огня, дать немного остыть и смешать в блендере или венчиком с нежирной сметаной.
Заправить соусом холодные пенне.
На сковороде-гриль обжарить по минуте с каждой стороны тонкие ростки спаржи. В миске смешать кунжутное масло с соком лимона и соевым соусом, бросить туда же обжаренную спаржу, посыпать кунжутными семечками, перемешать, чтобы спаржа пропиталась соусом, и подавать вместе с пенне.