Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Индейка в шампанском с прованскими травами». Попробуйте обязательно
Рецепт «Индейка в шампанском с прованскими травами» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Toys потребуется: Филе грудки индейки, Репчатый лук, Сухое шампанское, Соль, Прованские травы , Молотый черный перец, Растительное масло, Сливочное масло , Чеснок, Пшеничная мука.
Хорошо разогреть сливочное и растительное масло.
Обжарить грудку со всех сторон. Вынуть, отложить.
Лук мелко порубить, чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа. Обжарить лук и чеснок в оставшемся масле.
В глубокую кастрюлю с толстым дном положить поджарку, затем — индейку, залить все шампанским, посолить, поперчить, засыпать прованскими травами.
Плотно закрыть крышкой, даже можно ее придавать чем-нибудь тяжелым, и поставить кастрюлю на самый-самый медленный огонь часа на два–два с половиной!
Вынуть из кастрюли индейку, а то, что осталось, взбить блендером с ложкой муки до однородного состояния.
Индейку порезать на порционные куски, полить соусом и подать на стол.