Шашлык из свинины с болгарским перцем

Шашлык из свинины с болгарским перцем

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо "Шашлык из свинины с болгарским перцем". Попробуйте обязательно

  1. Сначала маринуем мясо. Режем на средние кусочки свинину. Укладываем в кастрюлю слоями мясо, лук, порезанный лимон. Приправляем перетертой зирой, кориандром, перцем и солью. Оставляем в прохладном месте на 1 час.
  2. Болгарский перц режем квадратиками, чтобы удобно было надевать на шампур.
  3. В мангале разводим огонь. Делаем хорошие угли.
  4. Когда угли готовы, а мясо замариновалось, насаживаем кусочки на шампуры, чередуя их с перцем.
  5. Кладем шампуры на угли и начинаем жарить. Рядом ставим бутылочку с водой для полива. Опахало тоже держим рядом. На угли кладем немножко веточек розмарина, для запаха. Мясо и перец получатся вкусней.
  6. Жарим примерно минут 15–20. Температура готового мяса внутри 55 градусов, для тех у кого есть кулинарный термометр. Либо ножом разрезаем и смотрим — внутри серое, с краев — поджаренное. Значит — готово.
  7. Снимаем с огня и кладем на тарелку. Стекает сок — шашлык не пересушен и готов.
  8. Подаем его с зеленью и жареным перцем. Рюмка охлажденной водки и хорашая музыка только украсят вечер.

Если вам пришелся по душе рецепт "Шашлык из свинины с болгарским перцем", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском