Утиная грудка с салатом из редиса и огурцов

Готовим Мясо Утиная грудка с салатом из редиса и огурцов

Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Утиная грудка с салатом из редиса и огурцов». Попробуйте обязательно

Рецепт «Утиная грудка с салатом из редиса и огурцов» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Цветочный мед, Утиная грудка, Огурцы, Ботва редиса, Редис , Свежая кинза, Зеленый лук, Натуральный йогурт , Дижонская горчица.


  1. Огурцы и редис нарезаем пополам вдоль, а затем максимально тонким полукругами.

  2. Ботву редиса хорошо промыть и удалить стебли листья крупно нарезать.

  3. Кинзу режем крупно. Зеленый лук нарезаем длиной около 0,5 см.

  4. Для заправки смешиваем йогурт, мед (1 ч.л.) и горчицу. Можно это сделать в миске, а можно поместить в все в небольшую стеклянную банку, у которой есть герметичная крышка и, закрыв хорошо, потрясти.

  5. Все помещаем в салатник, заливаем заправкой и хорошо перемешиваем.

  6. Утиные грудки промокаем кухонным полотенцем и делаем надрезы на коже на расстоянии около 1 см друг от друга. Солим и перчим с обеих сторон.

  7. Разогреваем духовку до 200 градусов.

  8. Кладем на холодную сковороду, кожей вниз, и включаем на сильный огонь.

  9. Жарим около 4 минут, переворачиваем, и жарим 4 минуты на другой стороне.

  10. Кладем в жаропрочную посуду без вытекшего жира, только сами грудки поливаем их медом и запекаем около 12 минут до состояния medium well или около 15 минут до состояния well done (время сильно зависит от духовки и размера грудки).

  11. Вынимаем утку из духовки и накрываем фольгой на 3–5 минут, чтобы она отдохнула.

  12. Нарезаем ее попрек на кучки шириной около 1 см и сервируем с салатом на тарелки.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Evtushenko 1488 рецептов

Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent