Оленина в панировке из трав

Готовим Мясо Оленина в панировке из трав

У запечённой оленины насыщенный характерный вкус «дикого» мяса, а розмарин добавит ему тонкий хвойный аромат.
Подать запеченную оленину можно с картофельным пюре, украсив ягодами или ежевики, или брусники, или клюквы.

Рецепт «Оленина в панировке из трав» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Serebryanskaya потребуется: Корейка оленя на ребрышках, Красное вино, Соевый соус, Растительное масло, Лук репчатый , Морковь, Чеснок, Соль, перец , Розмарин, Тимьян, Мята.


  1. Лук и морковь мелко нарезать, чеснок порубить. Добавить сухие травы, влить вино, соевый соус и растительное масло. Положить в маринад мясо и оставить на сутки.

  2. Достать мясо из маринада, дать стечь, но не вытирать.

  3. Обжарить оленину на раскалённой сковороде с каждой стороны по 2-3 минуты до образования корочки.

  4. Завернуть мясо в фольгу и поставить в духовку, разогретую до 200°, на 15 минут — мясо должно остаться слегка розовым.

  5. Подавать с картофельным пюре, украсив ягодами и свежим розмарином.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Автор

Serebryanskaya 12 рецептов

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent