Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Салат сырная корзинка». Это нужно попробовать.
Рецепт «Салат сырная корзинка» представлен в категории Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Evtushenko потребуется: Сыр твердых сортов, Яблоко, Сливки ~10%, Мука пшеничная, Масло оливковое , Соль пищевая, Майоран сушеный, Чеснок, дольки .
Количество ингредиентов, которое я привожу, указано из расчета на одну порцию. Для начала нам необходимо сделать корзиночку из сыра. Я использую твердый сыр.Половину сыра трем на крупной терке. Выкладываем на небольшую сковороду, распределяем по дну и ставим на огонь.
Прижариваем до расплавления и чуть зарумянивания. Главное, чтобы сыр схватился как блинчик и его можно было легко поддеть и перенести на форму. Прижариваем в течении 3-5 минут.
Затем, аккуратно поддев лопаточкой, переносим на форму-стакан. Можно взять любую, которая вам понравится, к примеру, глубокую, но не большую в диаметре круглую салатницу или же форму для кексов. Прижимаем края плотно и оставляем до полного остывания.
Соус бешамель: нальем сливки в удобную посуду. Майоран (я использовала свежие листики) мелко нарезать, 1 зубчик чеснока мелко-мелко порезать или пропустить через пресс.
Смешать травки и чеснок со сливками, сливки поставить на огонь.
Тем временем муку с оливковым маслом смешать до однородности.
Как только сливки начнут закипать ввести муку с маслом и, постоянно помешивая, варить до загустения. Мешать нужно обязательно постоянно, чтобы не было комочков.
Нарезать оставшийся сыр кубиками и яблоко аналогично.
Второй зубчик чеснока пропустить через пресс или мелко-мелко порезать.
Посолить, заправить соусом и перемешать.
Выложить салат в нашу остывшую корзиночку, украсить тертым сыром и зеленью петрушки.
Чтобы хорошо готовить, недостаточно любить покушать. Надо полюбить сам процесс, вкладывать в каждую его минуту любовь. Любовь — это основа всей жизни, в том числе и кулинарии.