Шопский салат

Шопский салат

Шопский салат — классический болгарский салат из красного сладкого перца, спелых помидоров, огурцов в сочетании в рассольным сыром брынза, маслинами и хорошим оливковым маслом. Успех салата зависит от спелости овощей, поэтому лучше всего шопский салат готовить в сезон. Очень распространенный салат в Болгарии, в ресторане подают большими порциями не заправленный, отдельно приносят оливковое масло, соль, перец и винный уксус, клиент сам смешивает заправку, по своему вкусу. Шопский салат по ингредиентам похож на греческий, но есть изюминка, в салате используют только печеный сладкий перец, это придает ему особый вкус. Салат нежный, сочный и полезный.

  1. Продукты для приготовления шопского салата.
  2. Перец красный запечь на гриле или в духовке. Он должен стать мягким, кожура немного потемнеет.
  3. Печеный красный перец в горячем виде поместить в емкость и накрыть крышкой, дать постоять. Снять кожицу с перца.
  4. Помидоры нарезать дольками.
  5. Огурцы очистить от кожицы и нарезать круглешками.
  6. Репчатый лук нарезать полукольцами. Все ингредиенты сложить в этой последовательности слоями.
  7. Печеный перец без кожицы нарезать соломкой. Выложить в салатник.
  8. Сверху натереть на крупной терке брынзу.
  9. Выложить маслины. Заправить салат: для этого смешать оливковое масло с красным винным уксусом, солью и черным перцем, молотым через мельницу. Шопский салат готов. Приятного аппетита.

Если вам пришелся по душе рецепт "Шопский салат", расскажите о нём своим друзьям!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском