Сельдерей - это кладезь витаминов. Он обладаем полезными и свойствами. Самая полезная часть в сельдерее - это корень. Суп-пюре из сельдерея получается очень ароматным и аппетитным, способствует к похудению.
Рецепт «Суп-пюре из сельдерея» представлен в категории Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Стебли сельдерея, Лук репчатый, Картофель, Чеснок, Листья базилика , Соль, Перец черный молотый, Мука , Молоко, Масло сливочное.
Картофель нарезаем маленькими кубиками.
Стебли сельдерея нарезаем небольшими кусочками.
Лук мелко измельчаем.
Все ингредиенты смешиваем в кастрюле.
Чеснок пропускаем через пресс и кладем к овощам.
Добавляем базилик и заливаем горячим бульоном или просто водой. Солим, перчим. Варим на медленном огне.
Тем временем готовим соус. Растапливаем сливочное масло и добавляем муку, периодически помешивая.
Тонкой струей вливаем молоко и мешаем, пока соус не станет густым.
Когда овощи сварятся - выключаем огонь и измельчаем их блендером.
Добавляем приготовленный соус в суп и доводим до кипения. На суп готов! Приятного аппетита!
