Подробное пошаговое описание как готовится блюдо «Хинкали с картошкой и сыром». Попробуйте обязательно
Рецепт «Хинкали с картошкой и сыром» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3час. минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: Пшеничная мука, Морская соль, Вода, Картофель, Репчатый лук , Соль, Сыр сулугуни, Молотый черный перец .
Замесите тесто и оставьте на 1–1,5 часа при комнатной температуре.
Картофель почистите, отварите, пропустите через сито, охладите до комнатной температуры.
Сулугуни натрите на мелкой терке. Лук мелко порубите и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.
В картофельное пюре добавьте натертый сулугуни, обжаренный лук, посолите и поперчите.
Тесто раскатайте на столе в колбаску, отрежьте небольшой кусок, примерно на 50 грамм. Раскатайте кусок в круг, положите в центр начинку, примерно 50 грамм. Края теста соберите в центр, в хвостик, и сильно закрутите. Лишнее тесто отрежьте ножом.
Варите каждый хинкали в подсоленной кипящей воде 5–7 минут.
Подавайте со сметаной, мацони или йогуртом с зеленью.