Смешайте сметану с чесноком, зеленью, солью и специями. Это будет наш соус. Затем порежьте и обжарьте до полуготовности (отдельно) лук и кабачки. Затем выкладываем в глубокую форму, в которой будем запекать блюдо: кабачки, лук, соус. Готовим всё при 200 градусах 20 минут.
Рецепт «Кабачки в духовке под сметанным соусом» представлен в категории Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: кабачок, лук репчатый, сметана, укроп, соль, перец, специи , масло растительное, чеснок, сыр любой , мука.
Подготовьте ингредиенты.
Приготовьте сметанный соус. В сметану потрите на мелкой овощной терке чеснок, мелко порезанную зелень, соль, перец, специи. Тщательно перемешайте. Если сметана густая, разведите соус молоком или кипяченой водой.
Лук необходимо очистить и нарезать (не мелко).
Обжарьте его на растительном масле до полуготовности.
Кабачок очистите от кожуры и нарежьте ломтиками толщиной 8-10 мм.
Каждый ломтик обваляйте в муке и обжарьте на сковороде до полуготовности.
А теперь уложите слоями в достаточно глубокую форму. Вначале — слой кабачков, 1/3 лука, полейте немного соусом. И так три слоя.
Сверху потрите на крупной овощной терке сыр. Закройте крышкой или фольгой и поместите в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Если хотите, чтобы сыр подрумянился, в конце откройте крышку или включите на пару минут гриль.
Ну вот и все. Кабачки под сметанным соусом готовы. Приятного аппетита!