Коктейль на крепкой основе
Кофе с молоком — уже коктейль, может быть, самый популярный в истории человечества, но есть и другие продукты, с которыми кофе готов вступить в отношения. По-ирландски — с виски. По-швейцарски — с
15
12, 2014
Статьи о кухне, кулинарии и продуктах
14
12, 2014
Имбирь
«Патока с инбирём, варёная с инбирём, варил дядя Симеон», — так торговцы зазывали покупателей на московских улицах ещё два века назад. Так что неправы те, кто считают имбирь экзотикой. В русской
14
12, 2014
Зернистая икра
Белужья или осетровая? В стеклянной или жестяной банке? Русская или импортная? Мы побывали на рыбной ферме, чтобы задать все насущные вопросы об икре. Самка белуги весом в центнер за всю свою жизнь
14
12, 2014
Морские гребешки
Французы называют морские гребешки сен-жаками — в честь святого Иакова. В XII веке паломники сделали красивую раковину морского гребешка символом святого, покровительствующего путешественникам. может
14
12, 2014
Говядина из Тасмании
Фермеры острова Тасмания гордятся своей экологией. Говорят, что западные ветры приносят к ним через океан самый чистый в мире воздух. И этот воздух в сочетании с плодородной почвой и мягкими дождями
14
12, 2014
Как быстро почистить рыбу
Интересный способ очистки рыбы, который не требует даже ножа. Чистота тоже соблюдается практически идеальная. Одним словом после чистки кухню мыть не нужно. Смотрите, берите на вооружение делитесь с
01
12, 2014
Борщ как искусство
Очень интересные смешные измышления на тему, как бы выглядел обычный борщ в различных направлениях искусства: Импрессионизм. Продукты не нарезать, а измельчить в блендере. Экспрессионизм. Вложить в
01
12, 2014
10 специй для Вашего здоровья
Кухня без специй, это как вечеринка без музыки. Эти две вещи всегда должны идти вместе. Помимо добавления оттенков вкуса в любое блюдо, специи – это низкокалорийный (обычно нулевой калорийностью)
04
11, 2014
5 причин купить кухонные весы
В какой-то момент кулинарных изысканий передо мной встал вопрос выбора электронных кухонных весов. Причиной послужили проблемы с мерными измерениями (чайные и столовые ложки, чашки), которые никогда
28
10, 2014
Как сохранить зелень свежей
Простейший и очень действенный способ сохранить зелень свежей подольше. Конечно у каждого есть свой способ, но этот превзошел все ожидания.
26
10, 2014
Варим каши правильно. Пшенная
Пшено бывает очень грязное, поэтому его надо мыть до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Когда оно вымоется, то надо его отпарить: вот почему нужно в последний pаз промывать пшено горячей водой.
25
10, 2014
Варим каши правильно. Ячневая
Ячневую кашу готовят из дробленных ядер ячменя. Ячневая крупа разваривается за 40-45 минут и увеличивается при этом в объеме примерно в пять раз. Её можно добавлять в супы, готовить из неё гарниры и
24
10, 2014
Варим каши правильно. Кукурузная
Кукурузная крупа содержит много микроэлементов, особенно кремния, который положительно влияет на зубы. Кукуруза малокалорийна, выводит жиры из организма. В тех странах, где распространены блюда из
23
10, 2014
Варим каши правильно. Перловая
Перловка - кладовая белка и белковосодержащей клейковины. Перловую крупу вымачивают в холодной воде в течение 10-12 часов. Один стакан (200 мл) перловой крупы залить ровно одним литром воды.
22
10, 2014
Варим каши правильно. Манная
Манную кашу варить очень легко, поскольку это не крупа, а мука, то есть молотое зерно. Оболочки нет, она не мешает, варка идет быстро, за несколько минут, и поэтому кажется, что никаких проблем и
21
10, 2014
Варим каши правильно. Рисовая
Рисовая каша не только очень вкусна, но и очень полезна, существует масса способов варки рисовой каши. Для этого нужно: Рисовую крупу промыть. В кастрюлю засыпать одну часть риса и залить двумя
19
10, 2014
Варим каши правильно. Овсяная
Овсяная каша готовится из овсяных хлопьев (или овсяной муки). Считается полезным завтраком. К овсяной каше могут добавляться сахар, соль, молоко, масло, варенье, фрукты (в том числе и сухофрукты).
15
10, 2014
10 продуктов которые решают проблемы
Иногда, случается действительно, действительно плохой день, и у каждого из нас есть свои способы исправить положение. Можно позвонить маме, выйти на пробежку, принять горячий душ ... но иногда