Жаркое с грибами по русски в горшочке

Не секрет, что самые вкусные блюда получаются в глиняных горшочках.
А когда в жаркое добавлены грибы: подберезовики, белые и т. п. получается невозможно в вкусно, даже сорт мяса уже не имеет значение.
По этому принципу готовиться Русское жаркое. Делается это блюдо обязательно в горшочках, в духовке. Важный ингредиент - грибы. Ну и обязательные составляющие: мясо - говядина, свинина, баранина, а можно взять и курицу (мне даже с птицей больше нравиться), лук, морковь и картофель.

Рецепт «Жаркое с грибами по русски в горшочке» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Курица, Белые грибы сушеные, Картофель зрелый, Лук репчатый, Морковь , Чеснок, Масло растительное, Сметана , Зелень, Соль.

Ингредиенты:

• Курица - 600 г.
• Белые грибы сушеные - 50 г.
• Картофель зрелый - 800 г.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Чеснок - 3 зуб.
• Масло растительное - 40 г.
• Сметана - 20 г.
• Зелень -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Продукты для жаркого
2. Грибы промыть, замочить в холодной воде и оставить на 1 час. Затем отварить.
3. Лук порезать произвольно, но не крупно.
4. Обжарить в небольшом количестве растительного масла.
5. Картофель порезать ломтиками и обжарить до полуготовности в небольшом количестве растительного масла
6. Морковь порезать ломтиками и обжарить отдельно в небольшом количестве растительного масла.
7. В миску №1 переложить обжаренную морковь.
8. В эту же миску переложить обжаренный картофель. Овощи перемешать.
9. Куриное филе порезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле и на сильном огне до полуготовности.
10. В миску №2 сложить обжаренный лук и мясо. Грибы отварить, бульон слить, но не выливать, он нам еще пригодиться. Грибы добавить в миску к мясу, посолить и перемешать. Берем 6 горшочков и равномерными порциями выкладываем мясо с грибами. Второй слой формируем из овощей. Добавляем в каждый горшочек грибной бульон. У меня горшочки без крышки, поэтому я просто закрыла их фольгой. Можно, вместо крышки, положить сверху, на каждый горшок по пресной лепешке. Горшочки поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут. За 10 минут до готовности перемешать сметану с мелко порезанной зеленью и чесноком. Достать противень с горшочками и в каждый положить по столовой ложке сметаны. Снова закрыть крышечками и поставить в духовку еще минут на 10. Готовое жаркое достать. слегка остудить. Подавать на стол можно непосредственно в горшочках. А можно переложить в тарелку.