Эскалоп

Рецепты / Мясо

Попробуйте совместное изобретение русской и французской кухни!
Очень легко и вкусно. Вкусное блюдо на скорую руку. Эскалоп - это блюдо и русской, и французской кухни.

Рецепт «Эскалоп» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Свинина - окорок, Мускатный орех, Перец, Соль, Масло сливочное .

Ингредиенты:

  • Свинина - окорок - 500 г.
  • Мускатный орех - 1 ч. л.
  • Перец -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Масло сливочное - 70 г.

Инструкции

  1. Нарезать свинину поперек волокон на ломти в полтора см толщиной.
  2. Отбить мясо, поперчить, посолить, присыпать мускатным орехом.
  3. Сливочное масло растопить.
  4. Эскалоп обжарить с двух сторон до корочки.
  5. Подавать эскалоп можно с овощами.