Витаминный салат впрок на зиму

Этот салат напомнит вам о волшебном жарком лете. Вам понравиться!
Витаминный салат - прекрасная заготовка на зиму. Особенность этого кулинарного рецепта в том, что банки с готовым продуктом не закрываются герметически, что имеет свои, всем известные, преимущества. Зимой и поздней осенью, салат будет прекрасным дополнением к любой еде, и вы оцените все его качества по достоинству.

Рецепт «Витаминный салат впрок на зиму» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 4380 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Перец сладкий, Сахар , Соль, Уксус, Масло подсолнечное .

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная - 5 г.
• Морковь - 1 г.
• Лук репчатый - 1 г.
• Перец сладкий - 1 г.
• Сахар - 350 г.
• Соль - 3 ст. л.
• Уксус - 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное - 0.5 ч. л.

Инструкции

1. Капусту шинкуем.
2. Морковь, лук и перец измельчается как на салат, для этого удобно использовать кухонный комбайн, так как продуктов много и вручную их измельчать долго.
3. Получившуюся массу перемешиваем в эмалированной посуде вместе с заранее приготовленной заливкой при этом нужно стараться сильно не мять смесь, чтобы капуста не пустила сок.
4. После перемешивания раскладываем массу в заранее подготовленные банки и утрамбовываем. Накрываем, но не закрываем капроновыми крышками и даем отстояться три дня.
5. По истечении срока салат полностью готов для употребления в пищу. Закрываем банки пропаренными капроновыми крышками и ставим на хранение в погреб или холодильник.