Сегодня мы поделимся с Вами пошаговым рецептом приготовления блюда «Зразы с яйцом». Это нужно попробовать.
Рецепт «Зразы с яйцом» представлен в категории Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ivan потребуется: Фарш смешанный, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо куриное первой категории, Растительное масло , Соль, Перец, Зелень .
Отварить яйца, дать остыть и очистить.
Фарш выложить в миску, добавить яйцо. Репчатый лук очистить, натереть на крупной тёрке, чеснок нарезать тоненькими пластинками, добавить в фарш. Тщательно перемешать. Посолить.
Сформовать зразы, небольшие шарики. В серединку выложить яйцо, а затем аккуратно завернуть его. Котлета получится большая, объемная.
Подготовить для панировки сухари и льезон (кляр): в отдельную миску насыпать панировочные сухари, во вторую миску разбить яйцо, взболтать.
Каждую котлету опустить в льезон, затем обвалять в панировке и обжарить во фритюре. Котлеты обжарятся быстро так как фарша немного, держать во фритюре не более 7 минут. Готовые котлеты выложить на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды