Спагетти а-ля карбонара

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Спагетти а-ля карбонара». Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Спагетти а-ля карбонара» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Спагетти, Сыр пармезан, Ветчина копчено-вареная, Чеснок, Соль , Петрушка, Сыр пекорино, Яйцо , Масло оливковое, Вино белое сухое, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Спагетти - 450 г.
• Сыр пармезан - 80 г.
• Ветчина копчено-вареная - 200 г.
• Чеснок - 5 зуб.
• Соль -  по вкусу
• Петрушка -  по вкусу
• Сыр пекорино - 80 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Вино белое сухое - 150 мл.
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. В небольшой емкости смешайте натертый сыр и яйца. Отставьте в сторону.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте ветчину и обжаривайте, помешивая, около 5 минут. Добавьте чеснок и готовьте около 1 минуты. Если необходимо, избавьтесь от излишков жира на сковороде. Добавьте вино и продолжайте тушить, пока не испарится половина.
3. В это время спагетти уже должны быть готовы. Перемешайте их с сырной смесью.
4. Добавьте макароны в сковороду с ветчиной, хорошенько перемешайте.
5. Приправьте сверху солью и черным молотым перцем. Да побольше. Украсьте петрушкой и подавайте к столу.
6. «Лучшие рецепты мира» желает приятного аппетита!