Бурекас с мясом

Как приготовить вкусное блюдо - бурекас с мясом Смотрите рецепт с пошаговым описанием и фотографиями .

Рецепт «Бурекас с мясом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Sara Brightman потребуется: мука пшеничная, яйцо, вода, свинина, говядина , лук репчатый, маргарин, масло сливочное , черный перец, соль.

Ингредиенты:

• мука пшеничная - 500 г.
• яйцо - 1 шт.
• вода - 200 мл.
• свинина - 500 г.
• говядина - 250 г.
• лук репчатый - 4 шт.
• маргарин - 25 г.
• масло сливочное - 25 г.
• черный перец -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Высыпаем горкой муку, делаем углубление в центре и кладем размягченный маргарин. Добавляем теплую воду, соль, замешиваем тесто, накрываем салфеткой и оставляем на 30 минут. Нарезаем мясо на произвольные кусочки и пропускаем через мясорубку. Мелко шинкуем лук, добавляем в фарш вместе с желтком, солью и перцем и тщательно перемешиваем.
2. Разделяем тесто на 4 части, раскатываем в тонкие листы и выкладываем на салфетку, чтобы немного подсушить. Смазываем лист теста маслом, сгибаем с двух сторон к центру так, чтобы края сошлись посередине. Сверху выкладываем четверть начинки и сворачиваем в рулет.
3. Сворачиваем рулет в кольцо, укладываем на середину смазанной маслом сковороды. Поступаем таким же образом с остальными листами теста. Смазываем рулеты маслом и ставим в духовку запекаться до появления золотистого цвета.
4. Сбрызгиваем бурекас теплой водой, смешанной с небольшим количеством масла, и ставим в духовку еще на несколько минут. Блюдо готово! Наслаждайтесь вкусом!