Сэндвич из поленты и томатного варенья

Подробный и вкусный рецепт сэндвича из поленты и томатного варенья - фото, видео, описание.

Рецепт «Сэндвич из поленты и томатного варенья» представлен в категории Рецепты / Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора digi потребуется: крупа кукурузная, масло сливочное, вода, помидор, чеснок , уксус рисовый, масло растительное, тимьян , кинза, сахар, соль.

Ингредиенты:

• крупа кукурузная - 180 г.
• масло сливочное - 30 г.
• вода - 3 ст.
• помидор - 2 шт.
• чеснок - 1 зуб.
• уксус рисовый -  по вкусу
• масло растительное -  по вкусу
• тимьян -  по вкусу
• кинза - 2 веточка
• сахар -  по вкусу
• соль -  по вкусу

Инструкции

1. Заливаем крупу в сотейнике холодной водой. Варим поленту, активно помешивая лопаткой. Добавляем сливочное масло и щепотку соли. Смазываем форму растительным маслом. Выкладываем поленту ровным слоем толщиной около 2 см и даем остыть.
2. Очищаем крупные помидоры от кожицы с помощью бланширования. Удаляем семена, нарезаем и отправляем в сотейнике на нагрев. Добавляем соль, сахар, немного уксуса и увариваем до густоты. Ближе к концу приготовления варенья добавляем немного растительного масла, щепотку тимьяна и чеснок. Чеснок не нарезаем, чтобы в финале удалить.
3. С помощью формочки делаем несколько круглых заготовок из застывшей поленты. Выкладываем сверху томатное варенье и украшаем измельченной кинзой. Приятного аппетита!