Чебуреки с мясом

Готовим чебуреки с мясом с фотографиями от лучших поваров телеканала.

Рецепт «Чебуреки с мясом» представлен в категории Рецепты / Мясо, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Альберт Сергиенко потребуется: мука, сахар, водка, вода, масло растительное , свинина, говядина, лук репчатый , соль, черный перец.

Ингредиенты:

• мука - 400 г.
• сахар - 2 г.
• водка - 30 мл.
• вода - 200 мл.
• масло растительное - 300 мл.
• свинина - 200 г.
• говядина - 200 г.
• лук репчатый - 5 шт.
• соль -  по вкусу
• черный перец -  по вкусу

Инструкции

1. Готовим тесто. Смешиваем в глубокой миске муку, соль и сахар. Добавляем 50 миллилитров растительного масла, водку и воду. Замешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую пленку и оставляем на 30 минут при комнатной температуре.
2. Готовим начинку. Нарезаем свинину и говядину мелким кубиком. Пропускаем мясо и нарезанный репчатый лук через мясорубку. Посолим, поперчим. Перемешиваем.
3. Делим тесто на небольшие кусочки. Раскатываем каждый кусочек в форме круга. Выкладываем мясной фарш на одну половину круга, прикрываем другой. Сводим края теста пальцами.
4. Наливаем 250 миллилитров растительного масла в сковороду. Обжариваем чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон. Выкладываем чебуреки на бумажные салфетки, чтобы убрать излишки жира.
5. Выкладываем чебуреки на тарелку. Приятного аппетита!