Рассольник с зубаткой

Рецепты / Супы

Подробный и вкусный рецепт рассольника с зубаткой - фото, описание, видео, отзывы.

Рецепт «Рассольник с зубаткой» представлен в категории Рецепты / Супы, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора cookpad потребуется: филе зубатки, лук репчатый, огурцы соленые, щавель, масло сливочное , вода, сметана, корень петрушки , лавровый лист, черный перец горошек, соль.

Ингредиенты:

  • филе зубатки - 300 г.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • огурцы соленые - 2 шт.
  • щавель - 100 г.
  • масло сливочное - 40 г.
  • вода - 960 мл.
  • сметана - 50 г.
  • корень петрушки -  по вкусу
  • лавровый лист -  по вкусу
  • черный перец горошек -  по вкусу
  • соль -  по вкусу

Инструкции

  1. Отвариваем рыбу в воде, добавив лавровый лист, перец горошком и соль. Удаляем рыбу из бульона.
  2. Нарезаем репчатый лук и корень петрушки соломкой. Обжариваем в масле. Выкладываем в кипящий бульон, добавив нарезанные огурцы, очищенные от кожицы. Варим 30 минут.
  3. Мелко нарезаем щавель и добавляем в бульон. Вливаем немного прокипяченного огуречного рассола. Варим 10 минут.
  4. Наливаем суп в тарелку. Добавляем кусочек рыбы. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!