Салат «Волжский»

Этот рецепт, как приготовить салат «Волжский», нравится мне, потому что в его состав не входит уксус. Ведь уксус «убивает» все полезные витамины и вещества, которые содержат свежие овощи. Заготовив на зиму такой салат, я уверена, что вы оцените его пользу для вашего здоровья.

Рецепт «Салат «Волжский»» представлен в категории Рецепты / Вегетарианские, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Помидор, Капуста белокочанная, Перец сладкий, Морковь, Лук , Соль, Лавровый лист, Перец душистый горошком .

Ингредиенты:

• Помидор - 3,5 г.
• Капуста белокочанная - 1 г.
• Перец сладкий - 1,4 г.
• Морковь - 300 г.
• Лук - 1 г.
• Соль - 135 г.
• Лавровый лист - 5 шт.
• Перец душистый горошком - 10 шт.

Инструкции

1. Капусту мелко нашинкуйте.
2. Переложите её в эмалированную или пластиковую посуду, слегка посолите (1 ч.л.) и перетрите руками.
3. Морковь вымойте, очистите и нарежьте кружками толщиной 3 мм.
4. Перец вымойте, очистите от семян и нарежьте узкими полосками толщиной 0,5см.
5. Лук почистите и нарежьте кольцами толщиной 0,5см.
6. Помидоры нарежьте кружками толщиной 1см.
7. Все выложите в миску, посолите, перемешайте. Простерилизуйте банки, на дно каждой из них положите 2 горошины душистого перца, 1-2 лавровых листа, разложите салат и разлейте оставшийся сок.
8. Банки с салатом прикройте неплотно крышками, простерилизуйте в течение 15 минут, закатайте крышками, укутайте одеялом. Храните в прохладном темном месте.
9. Выход готового салата - 5 литров.