Жареные кабачки. Что проще

Жареные кабачки. Что проще
Жареные кабачки, рецепт простой, легкий и быстрый. Если нужно соорудить быструю и легкую закуску в первые месяцы лета всегда выберут кабачки на сковороде. В кляре или без, с помидорами, с сыром - выбор за кулинаром. Жарить кабачок нужно на раскаленной сковороде, желательно с толстым дном с использованием растительного масла. Предварительно посолив и поперчив нарезанные кружочки. Существуют рецепты когда овощ нарезается вдоль на длинные полосы толщиной 1 - 1,5 см. Кляр можно подготовить самый разнообразный, простейший с составом яйцо и мука, пивной, с сыром, со специями. Без кляра обжаренные кабачки так же очень вкусные, все что нужно сделать обвалять кусочки в муке и смело класть на сковороду.
Жарят кабачки и во фритюре с использованием того же кляра. Главное не перегреть масло и выложить готовое блюдо на бумажное полотенце, во избежание избытка жира в пище. Приготовленный овощ подают либо самостоятельно, присыпав измельченными чесноком, укропом или петрушкой, либо со свежими помидорами, натертым сыром, любым паштетом или дипом.