Любимый салат в виде оригинальной закуски! Рекомендуем!
Ну какой же праздник без классического Оливье и "Шубы"
И коль скоро у Вас имеется желание удивить своих гостей, приготовьте им такую шубу в блинах.
Рецепт «Блины с селедкой - Шуба в блинах» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 180 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Irina потребуется: Желатин, Свекла отварная, Лук репчатый, Сельдь свежая, Маринованные огурцы , Уксус, Сливки, Яблоки , Хрен, Перец черный молотый, Соль, Зелень, Мука, Яйцо куриное, Молоко, Масло растительное.
К одной трети муки добавляем сахара, соли, дрожжей и разводим теплым молоком. Взбиваем смесь венчиком и оставляем на полчаса в теплом месте. На тесте должны появиться пузырьки. Взбиваем яйцо и тоже добавляем к нашей опаре. Всыпаем сюда же оставшуюся часть муки, вливаем растительное масло и перемешиваем хорошенько.
Смазываем кусочком сала или же растительным маслом сковороду, печем блины, как обычно.
Свеклу варим, натираем на мелкой терке. Сок отжимаем, греем до 70-ти градусов и в нем же растворяем пластинки желатина. Сок выливаем к свекле и перемешиваем.
Режем соломкой лук, маринуем его в уксусе.
Фольгу раскладываем на столе, кладем на нее два блина внахлест. Обмазываем оба тонким слоем свеклы.
Нарезаем селедку тонкими пластинками, кладем поверх свеклы. Поверх - маринованный лук.
Взбиваем в пену сливки, добавляем к ним тертые яблоки, хрен, перец, соль. Полученный соус кладем поверх селедки, присыпаем свежей зеленью.
Режем огурец вдоль на кусочки и кладем на краешек блина. Используя фольгу, рулет заворачиваем и ставим в морозильник на 45 минут.
Блины в шубе режем на роллы и сразу подаем.
Очень люблю вкусно поесть