Эту красивую летнюю закуску из баклажанов еще называют "Хвост павлина". Ты можешь добавить внутрь нарезанный тонкими кольцами лук.
Рецепт «Баклажановый веер с помидорами и сыром» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: баклажан, помидор, зеленый базилик, адыгейский сыр, соль, перец , растительное масло .
Баклажан помыть и надрезать вдоль тонкими ломтиками, не доходя до конца.
Опустить на 10 минут в подсоленную воду, затем вынуть из нее и обсушить. Смазать поверхность маслом.
Помидоры нарезать кружочками, сыр разрезать на ломтики.
Раскрыть баклажан веером и на каждую полоску уложить помидор, сыр и базилик, посыпая солью и перцем по вкусу.
Уложите баклажановый веер в форму и запечь до мягкости в горячей духовке.