Цветная капуста в сухарях – это прекрасная горячая закуска для лета.
Рецепт «Жареная цветная капуста в сухарях» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: цветная капуста, яйца, молоко, мука, соль , молотый перец, панировочные сухари, растительное масло .
Цветную капусту разделяем на соцветия, промываем холодной проточной водой. Кладем капусту в кастрюлю, заливаем холодной водой и ставим на плиту, солим. Доводим до кипения и варим 5 минут. Обдаем холодной водой и даем высохнуть.
Для кляра взбиваем яйца, добавляем молоко, муку, соль, черный перец и тщательно перемешиваем до однородной массы.
Насыпаем панировочные сухари на плоскую тарелку.
Ставим сковороду на плиту и наливаем масло, включаем средний огонь. По одному обмакиваем соцветия капусты в кляр, затем обваливаем в панировочных сухарях.
Порциями обжариваем капусту до до золотистого цвета. Выкладываем на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитался лишний жир.
Подаем капусту вместе со сметанным соусом.