Горячая летняя закуска: запеченные в духовке баклажанные лодочки с начинкой из фарша, овощей, грибов и сыра.
Рецепт «Фаршированные баклажаны с мясом и овощами» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: небольшие баклажаны, соль, морковь, лук, болгарский перец , шампиньоны или белые грибы, смешанный фарш, соль, перец , сушеный майоран и тимьян, тертый сыр.
Баклажаны помыть, срезать кончики, а затем разрезать вдоль пополам. Ложкой вынуть сердцевину с семенами. Подготовленные лодочки посолить.
Приготовить начинку. Нарезать лук, морковь, грибы, мякоть баклажанов и болгарский перец небольшими кубиками. Сложить овощи в разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить до мягкости и добавить фарш, разбивая комочки лопаткой. Добавить специи и тушить на небольшом огне до готовности.
Баклажанные лодочки промыть, выложить на застеленный фольгой противень. Наполнить их начинкой и запекать в течение часа в разогретой до 190 С духовке.
Посыпать баклажаны тертым сыром, уменьшить температуру в духовке до 180 градусов и готовить еще полчаса.