Осенний вариант популярной итальянской закуски: с тыквой, сладким перцем, моцареллой и соусом песто.
Рецепт «Брускетта с тыквой и соусом песто» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: багет или чиабатта, оливковое масло, тыква, болгарский перец, моцарелла , соус песто, соль, пряности , чеснок, листики базилика.
Кусочки багета или чиабатты поджарить на масле до золотистого цвета и еще горячими натереть чесноком.
Болгарский перец помыть, удалить сердцевину и семена. Нарезать кубиками вместе с тыквенной мякотью. Сложить в форму, сбрызнуть оливковым маслом, приправить по вкусу и запечь в духовке до мягкости.
Моцареллу вынуть из рассола и нарезать кубиками.
Выложить на хлеб кусочки тыквы, перца и сыра. Полить соусом песто, украсить базиликом и подать к столу.