Пасхальные рецепты: Янтарный холодец

Готовим Закуски Пасхальные рецепты: Янтарный холодец

Холодец – блюдо, которое традиционно подают на Пасху и Рождество. Думаешь, готовить его сложно Вовсе нет!.

  1. Свиные ножки промыть, поскоблить ножом. Если ножки кровяные, вымочить в течение часа в холодной воде. Остальное мясо также вымыть.

  2. Морковь очистить, а луковицу вымыть прямо в шелухе.

  3. Сложить мясо и овощи в 5-литровую кастрюлю, залить водой, довести до кипения и, убавив огонь до минимума, так чтобы пузырек воздуха на поверхности появлялся не чаще 1 раза в минуту, варить 5-6 часов.

  4. После первого часа варки вынуть куриные грудки, еще через полчаса – окорочка, остальные ингредиенты варить до конца.

  5. В конце посолить и поперчить бульон по вкусу, дать вскипеть – и можно выключать.

  6. Дать бульону остыть до комнатной температуры, затем процедить через мелкое сито.

  7. Мясо нарезать и разложить в подготовленные формы для холодца. Залить бульоном и дать застыть в прохладном месте (например, на балконе), а затем выдержать несколько часов в холодильнике.

  8. Подавать с горчицей, хреном или уксусом.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском