Летняя закуска из баклажанов, моцареллы, чеснока, томатов и зелени.
Рецепт «Рулетики из баклажанов с помидорами и сыром» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: баклажаны, соль, растительное масло, помидор, итальянская моцарелла , чеснок, зеленый лук, зелень .
Нарезать баклажаны пластинками, посолить и оставить на 10 минут (пока не выделится сок). Обжарить ломтики баклажана на смазанной растительном масле сковороде до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Моцареллу и помидоры нарезать небольшими кусочками, чеснок пропустить через пресс.
Свернуть рулетики и скрепить их стеблями зеленого лука. Перед подачей украсить закуску веточками зелени.