С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Волованы с красной икрой». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Волованы с красной икрой» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Igraev потребуется: Тесто слоеное бездрожжевое, Икра красная, Сливки 20%, Сыр филадельфия, Рыба красная копченая , Укроп .
Особых пропорций в этом рецепте нет, все зависит от того на сколько человек готовится эта закуска.
Тесто разморозить. Духовку нагреть на 240°С, противень застелить пергаментом, сбрызнуть водой.
Из теста вырезать небольшие кружочки стаканчиком (я делал маленькие, на 1 укус), в половине кружочков вырезать еще меньшим стаканчиком серединки, чтобы получились колечки.
Кружочки наколоть вилкой, уложить на противень, смазать взбитым яйцом или желтком, сверху разложить колечки, их так же смазать яйцом, поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.
Волованов лучше делать побольше, так как 13 их всегда получается кривой. Готовые заготовки остудить.
В блендере взбить сливочный сыр и филе рыбы, порезанное на кусочки, если масса получится слишком густой то можно добавить немного сливок, добавить нарубленный укроп и перемешать.
Готовый крем при помощи кондитерского мешка выложить в волованы, сверху украсить красной икрой.
Приятного аппетита!