Запеканка из овощей-гриль с сыром

Готовим Закуски Запеканка из овощей-гриль с сыром

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Запеканка из овощей-гриль с сыром". Это действительно стоит попробовать.

Рецепт «Запеканка из овощей-гриль с сыром» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Баклажан, Цуккини, Помидор, Перец болгарский красный, Перец болгарский желтый , Лук, Кинза, Петрушка , Сыр моцарелла, Сыр пармезан, Масло оливковое, Уксус винный белый, Чеснок, Соль, Перец.

  1. Следующим слоем идут цуккини (кабачки), посолить, поперчить.

    Рецепт Запеканка из овощей-гриль с сыром шаг-1
  2. На кабачки выкладываем обжаренный на гриле репчатый лук.

    Рецепт Запеканка из овощей-гриль с сыром  шаг-2
  3. На лук - болгарский перец.

    Рецепт Запеканка из овощей-гриль с сыром шаг-3
  4. На перец выложить нарезанную моцареллу (или можно просто порвать её руками).

    Рецепт Запеканка из овощей-гриль с сыром  шаг-4
  5. На моцареллу выложить помидоры, посолить поперчить(если нужно), натереть пармезан (можно другой твердый сыр), или нарезать тонкими пластинками при помощи овощерезки. Форму накрываем фольгой, и ставим в нагретую духовку до 180-200°С на 30-45 минут, в зависимости от того, какой степени готовности dы хотите получить овощи. Овощи получаются "хрусткими" за 30 минут и более мягкие за 45 минут. В конце запекания, за 5 минут, уберите фольгу, и дайте сыру подрумянится.

    Рецепт Запеканка из овощей-гриль с сыром шаг-5
  6. Такая запеканка прекрасна как самостоятельное блюдо, и как гарнир, например, к рыбе. Приятного аппетита!

    Рецепт Запеканка из овощей-гриль с сыром шаг-6
  7. Для маринада смешать оливковое масло, белый винный уксус, натёртый чеснок. Зелень нарубить. Баклажаны, кабачки и помидоры (берите твёрдые, чтобы поменьше было сока) нарезать толщиной 1 см, лук - полукольцами. Сложить овощи в миску, залить маринадом, посолить, поперчить. И оставить мариноваться на 10-15 минут. Лук репчатый лучше замариновать в отдельной посуде, в дальнейшем при обжаривании, будет удобней.

  8. Пока маринуются овощи, болгарский перец ставим на решетку в духовку под гриль на 240 градусов, даём обуглиться со всех сторон, и сразу помещаем в пакет минут на десять. Затем, снять с них кожицу, почистить семена, нарезать полосками.

  9. Порциями обжарить на сковороде-гриль лук, баклажаны, кабачки и помидоры. Каждый вид овощей лучше жарить отдельно, так как степень готовности у всех разная.

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев
Добавьте комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent