Картофель-фри с чесноком и перцем

Готовим Закуски Картофель-фри с чесноком и перцем

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Картофель-фри с чесноком и перцем". Это действительно стоит попробовать.

  1. Нагрейте масло до 160°С или во фритюре, или в большой кастрюле. Масло должно полностью покрывать картофель. Смешайте все ингредиенты для приправы и отставьте на время.

  2. Раздавите зубчики чеснока ребром большого ножа. Присыпьте солью и ножом разотрите чеснок в пасту. Выложите в миску, смешайте с желтком и горчицей. Хорошенько перемешайте. Постепенно влейте масло и перемешайте до кремовой консистенции.

  3. Картофель нарежьте на тонкие брусочки. Высушите бумажными полотенцами. Обжарьте картофель небольшими порциями в течение 4 минут. Картофель еще не будет хрустящим.

  4. Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Увеличьте температуру масла до 190°С. Как только масло будет готово обжарьте картофель повторно до хрустящей золотистой корочки.

  5. Достаньте из масла, снова промокните полотенцем. Немедля посолите. Присыпьте приготовленной приправой с сыром и красным перцем. Подавайте с чесночным маслом.

  6. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев


Что бы оставить Ваш коментарий войдите на сайт через любимую соцсеть


Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском