С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда «Картофель с курицей карри». Это действительно стоит попробовать.
Рецепт «Картофель с курицей карри» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Gomer потребуется: Курица (бедро), Перец болгарский красный, Чеснок, Карри, Кубик бульонный куриный , Лист лавровый, Шафран, Масло подсолнечное , Лук, Перец зеленый чили, Соль, Картофель, Вода, Горошек зеленый, Куркума.
Картофель очистить и порезать, большими кубиками. Куриные бедра помыть, обсушить. Сделать на бедрах несколько глубоких надрезов.
Лук, чеснок, чили, паприку крупно порезать и измельчить в фудпроцессоре. Или очень мелко порезать. Добавить соль, карри, куркуму, 2 ст.л подсолнечного масла и перемешать. Помазать куриные бедра смесью и закрыть пленкой. Оставить в маринаде на 1 час. Раскалить подсолнечное масло 5-6 ст.л. Куриные бедра убрать из маринада. Но маринад не выливать. Пожарить на среднем огне с двух сторон до румяной корочки, каждую сторону примерно по 7 минут. После убрать из сковороды.
В другую сковороду с толстым дном, налить 1 ст.л оливковое масло, добавить маринад, обжарить 1 минуту, помешивая. После чего налить воды, как закипит, добавить шафран, соль по вкусу(или бульонный кубик).
После добавить порезанный картофель. По верх картофеля выложить куриные бедра. Закрыть крышку и готовить 30-35 минут на среднем огне. После открыть крышку и готовить пока не испарится большая часть жидкости. За это время должен быть готов картофель и куриные бедра.
За 5 минут до готовности, добавить горошек. Готовое блюдо можно украсить мелко-порезанной разноцветной паприкой, зеленью петрушки.
Приятного аппетита!