Ньокки из картофеля с шалфеем

Готовим Закуски Ньокки из картофеля с шалфеем

С удовольствием представляем Вам пошаговый рецепт приготовления блюда "Ньокки из картофеля с шалфеем". Это действительно стоит попробовать.

  1. Вымойте картофель, отварите в подсоленной воде, очистите и сделайте пюре. Картофельное пюре слегка посолите и месите, добавляя постепенно муку и 50 г пармезана, до образования гладкого однородного теста. Количество муки может различаться в зависимости от сорта картофеля. Тесто не должно липнуть к рукам.

  2. Приготовьте томатный соус. Очищенные от кожуры помидоры разрежьте крест-накрест и выньте из них семена. Мякоть нарежьте на мелкие кубики. Лук нарежьте мелко и обжарьте в сливочном масле. Затем добавьте помидоры и тушите на среднем огне до состояния густого соуса.

  3. Тесто раскатайте в трубочку диаметром 2 см, обваляйте в муке и нарежьте на кусочки по 2-3 см длиной. Каждый кусочек положите на вилку и придавите, чтобы получились поперечные полоски.

  4. Тем временем налейте в кастрюлю 2 л подсоленной воды, доведите до кипения. Ньоки осторожно положите в кипящую воду и варите около 4 минут. Готовые ньоки достаньте шумовкой и положите в миску.

  5. Растопите сливочное масло, положите несколько листиков шалфея, ньоки и обжарьте в течение минуты. Ньоки разложите по тарелкам, полейте горячим томатным соусом и посыпьте тертым пармезаном.

  6. Вместо томатного соуса ньоки можно полить сливочным маслом и посыпать тертым пармезаном. Тогда время приготовления уменьшится.

  7. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поделитесь им с друзьями!
Им тоже понравится!

Нет комментариев

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Если вы уверены что это наша ошибка свяжитесь с нами. Спасибо!

Вы можете вернуться на главную, или воспользоваться поиском