Подавайте эти баклажаны с рисом, чтобы немного сбавить остроту блюда.
Рецепт «Баклажаны на гриле с ямайским соусом» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Баклажаны, Лук (зелёный), Чеснок, Перец (острый), Соус (соевый) , Сок (лайма), Сахар (кокосовый), Масло (кокосовое) , Имбирь (тёртый), Кориандр (молотый), Корица (молотая), Перец (кайенский молотый), Перец (душистый молотый), Соль.
В небольшой миске смешайте корицу, кориандр, душистый перец, кайенский перец, соль, измельчённый чеснок, имбирь, сок лайма, соевый соус, кокосовое масло, кокосовый сахар и нарезанные зелёный лук и острый перец.
Нарежьте баклажаны вдоль на «стейки» шириной около одного сантиметра.
Щедро смажьте баклажаны маринадом с двух сторон.
Разогрейте сковороду-гриль или обычный гриль. Немного смажьте поверхность маслом, чтобы баклажаны не прилипли.
Выложите баклажаны на гриль и обжарьте до золотистой корочки около 3—5 минут с каждой стороны.
Подавайте баклажаны с рисом и свежей зеленью.