Для этого рецепта выбирайте свёклу сортов бордо, браво и валента — так блюдо получится сладким и сочным.
Рецепт «Запечённая свёкла с зеленью» представлен в категории Закуски, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 1 ч 15 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Semen потребуется: Свёкла, Руккола, Салат (фриссе), Салат (корн), Масло (сливочное) , Масло (оливковое), Перец (чёрный молотый), Соль .
Разогрейте духовку до 220 градусов.
Нарежьте свёклу на небольшие кусочки. Удалите верхушки.
Выложите свёклу на противень, добавьте сливочное масло, столовую ложку оливкового масла, соль и перец. Запекайте в течение часа, пока свёкла не станет мягкой.
Разогрейте сковороду и налейте оливковое масло. Нарвите салатные листья и обжарьте их около 5 минут, постоянно помешивая. Если свёкла молодая, листья салата можно заменить свекольной ботвой.
Выложите слегка обжаренные листья салата и запечённую свёклу в большое блюдо и перемешайте.